Barbaros Caddesi No: 40 10400 Ayvalık, Balıkesir
Tel: (0266) 312 56 57
Hakkında:
Ayvalık’ın tarihi binaları arasında keyifli bir ortamda kahvenizi yudumlarken sıradışı lezzetleri bulabileceğiniz sıcacık bir mekan sizi bekliyor…
Kazdağları’nın şifa dolu havasını içinde barındıran, Girit’ten başlayıp Midilli’ye kadar uzanan ve Ayvalık’ta son bulan İzvinya’nın lezzet yolculuğu yeniden başladı.
Bahar yağmurlarının aşığı İzvinya diğer Ege otları gibi doğanın koynunda yetişiyor. İki kardeş olduğundan acısı ve tatlısı bulunuyor ve yemeklerde iki tatlı bir acı olarak kullanıldı. Acısı bıçağı pek sevmiyor, elle kopacağı yerden çıt diye ayırmanızı istiyor. Zeytinyağı ile kaynaşıp soğan ile hem hâl olup yumurta ile taçlandırıldığında lezzetine doyum olmuyor.
